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南宁8大推荐美食,吃过这些地方美食你才算到过南宁

2022-08-27 20:24:25 9213

摘要:南宁,简称邕,古称邕州,广西壮族自治区首府,广西第一大城市,广西政治、经济、文化、交通中心,北部湾经济区核心城市,中国东盟博览会永久举办地,下面小编给大家分享一下到了南宁要品尝一下的8道地方美食。1、柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。...

南宁,简称邕,古称邕州,广西壮族自治区首府,广西第一大城市,广西政治、经济、文化、交通中心,北部湾经济区核心城市,中国东盟博览会永久举办地,下面小编给大家分享一下到了南宁要品尝一下的8道地方美食。

1、柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟,再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅,其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。

2、老友粉

南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。

3、粉虫

粉虫是广西南宁的传统小吃,始于清代,是一种米制品,由于制作出来的成品像虫子,从而得名——粉虫,口感韧软有嚼劲,可配以各种肉类或杂烩做成炒粉虫、凉拌、粉虫汤等。

4、粉饺

粉饺是南宁的传统特色小吃之一,将糯米粉蒸熟作为饺皮,然后包上肉馅蒸熟,再配上蘸酱、醋等调料食用,馅心除猪肉碎外,还有马蹄或凉薯、莲藕等,别具风味。

5、牛杂

南宁有名的市井小吃,将牛内脏与萝卜、腐竹等一起煮熟,再烫份粉和青菜,配以卤汁上碗即可。制成后的牛杂味道醇厚,口感香滑绵软。

6、螺蛳鸭脚煲

螺蛳鸭脚煲是南宁本地居民喜爱的家常菜肴,选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等食材一起煲煮而成,酸辣过瘾,非常开胃。

7、糍粑

壮族特色传统小吃,南宁产的糍粑口味丰富,有甜、咸、蒸、炸。糯米用水泡一天沥干水分蒸熟,放在石臼里用木槌等工具砸至胶状便可食用,制成的糍粑鲜香软糯,口感绵柔。

8、白切鸡

南宁人喜欢吃鸡,在南宁鸡的做法不下于100种,但是最能突出鸡的原味也是南宁人最喜欢的吃法还是白切鸡,所以说白切鸡是南宁美食中必吃不可的一道美食。

以上是给大家推荐的南宁的8道地方美食,味道都很不错,到南宁的朋友可以找找尝尝,欢迎南宁的朋友给留言进行补充。

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