摘要：烘焙，一种极具仪式感的生活方式，在越来越多的家庭中流行开来，随着时代的发展，追求个性化是年轻消费者的主流心态，私家烘焙也由此诞生，以“私人订制”为消费理念的，个人烘焙作坊正在兴起。来源：中国产业信息网。...
烘焙，一种极具仪式感的生活方式，在越来越多的家庭中流行开来，随着时代的发展，追求个性化是年轻消费者的主流心态，私家烘焙也由此诞生，以“私人订制”为消费理念的，个人烘焙作坊正在兴起。
我国烘焙行业起步相对较晚，但发展较快。
来源：中国产业信息网
我国烘焙行业起步相对较晚，但发展较快。据统计，2017年烘焙食品零售渠道收入为1945亿元，同比增长14.4%。
随着00后等新生代消费者逐渐成为消费主力，更加西化的烘焙食品的渗透率将大幅提升，对标亚洲其他国家，目前我国烘焙食品的人均消费支出约为18美元/人，较其他发达国家较低，2020年西点行业提升空间依旧很大。
未来的西点烘焙朝着产品专业化、口感多元化的方向发展。
随着人们收入的不断提高，消费者对于烘焙食品的选择也更加注重安全、营养和便捷。因此，未来的西点烘焙行业也必将朝着产品专业化、口感多元化的方向发展。
因此，不管是想学习烘焙提升自己的生活品质，还是想要学习烘焙进入西点行业，专业化的技能培训是必不可少的。选择一个好学校，花费一两年的时间学习西点烘焙技术，专业才能成就未来！
