摘要：据英国《卫报》称，俄罗斯伏特加正受到美国和加拿大酒类商店和酒吧的抵制，他们以此来抗议俄罗斯对乌克兰采取军事行动。这场关于俄罗斯伏特加的抵制运动在美国多个州持续发酵，从州长到议员，都在借助媒体表明态度，呼吁商店或是酒吧“不再出售俄罗斯制造和俄...
据英国《卫报》称，俄罗斯伏特加正受到美国和加拿大酒类商店和酒吧的抵制，他们以此来抗议俄罗斯对乌克兰采取军事行动。
这场关于俄罗斯伏特加的抵制运动在美国多个州持续发酵，从州长到议员，都在借助媒体表明态度，呼吁商店或是酒吧“不再出售俄罗斯制造和俄罗斯品牌的烈酒”。俄产伏特加的下架运动还蔓延到了加拿大，据路透社报道，加拿大的多个省份也在采取类似的清理工作，包括俄罗斯伏特加在内的所有俄罗斯生产的产品都将被清理出局
图源：ins@zubrowka.ua
俄罗斯伏特加遭遇的大麻烦，一时间让热爱美酒的消费者难以接受。作为美国最畅销的烈酒种类之一，从上世纪50年代开始，伏特加就一直在全美甚至北美畅销至今，而其中来自俄罗斯的伏特加贡献了相当巨大的市场份额。虽然关于伏特加究竟起源于14世纪的俄罗斯，还是由波兰人发明的说法至今莫衷一是，但这并不妨碍伏特加成为俄罗斯人民的“生命之水”，也并不妨碍俄罗斯伏特加被全世界烈酒爱好者所追捧。
在俄罗斯民间流传着这样一句谚语：“可以没有美味的点心，但不能没有伏特加；可以没有愚昧的笑话，但不能没有伏特加；可以没有惊艳的女人，但不能没有伏特加。”如今，这句话时常出现在各国“伏特加极客”的酒局上。
没有炫目的颜色和浓郁的香气，酒液透明清澈、清淡爽口，但又能给人带来烈焰般的刺激感。伏特加这种纯粹、直率又猛烈的特性简直让人欲罢不能，成为烈酒消费者不可或缺的“口粮酒”。
图源：ins@vodkabeluga
哪个伏特加爱好者心里没有几个爱不释“口”的伏特加品牌呢。譬如大名鼎鼎的苏联红elit，Jewel of Russia ，ZYR , 白鲸，俄罗斯标准伏特加（Russian Standard），白桦树等都是俄罗斯伏特加的名牌产品。
这其中，白桦树伏特加享有“俄罗斯灵魂的本质”以及“最真诚的俄罗斯伏特加”的美誉，独具民族风格的原创设计加上桦树汁的天然配方的加持，使其成为俄罗斯境内最畅销的伏特加之一。白鲸伏特加也是俄罗斯最受欢迎的伏特加之一，瓶体上的Logo是一种名为“Beluga”的鲟鱼，这种鱼的鱼子酱十分稀有，美味无比。在俄国人心中，一口鱼子酱搭配一口伏特加，是生活中极致的享受。而在《烈酒商业杂志》(The Spirit Business ）发布的2021世界伏特加品牌报告中，俄罗斯野牛草伏特加（Zubrowka）荣升为全球第二大品牌，一举超过保乐力加集团的绝对伏特加（Absolut）。
得益于伏特加灵活多变的酿造工艺——不局限于单一原料，且不用陈酿即可出售、饮用亦让伏特加在世界各地的生产成为可能。除了俄罗斯、波兰之外，瑞典、芬兰、德国、英国、法国、意大利、美国和日本等国也都能酿制优质的伏特加。多样化的产地一方面带来伏特加酿造工艺的发展与精益求精，另一方面也促成了伏特加成为全世界流行程度最广的烈酒之一。
更何况在受众更广泛的鸡尾酒市场，伏特加作为重要基酒的江湖地位无人能撼动，毫不夸张地说，在调制鸡尾酒领域，伏特加是最具灵活性和适应性的烈酒。在调酒师眼中，伏特加不甜不苦不涩，也没有任何香味，只提供纯粹的清冽口感，就像一张干净的白纸，可以自由地挥洒泼墨，画出自己想要的效果。人们耳熟能详的血腥玛丽、螺丝起子、盐狗等风靡了几十年的酒圈美味，都是以伏特加为基酒的经典鸡尾酒。
或许正因如此，尽管新冠肺炎疫情全球流行，威士忌、金酒等酒类品牌的发展充满挑战，然而在《烈酒商业杂志》2021年最新的品牌报告中，伏特加的销量却呈现逆势增长，俄罗斯伏特加也不例外。
图源：ins@russiastandardvodka
数据显示，俄罗斯的几大伏特加品牌都呈现出显著增长。其中，表现最突出的是隶属于白鲸集团的阿尔汉格尔斯克伏特加，2021年销量增长80.6%，达到2700万升；俄罗斯标准伏特加（Russian Standard）销量则达到3300万升，并开始打入中国和尼日利亚市场。喜人的市场形势得益于俄罗斯伏特加的高品质以及疫情带来的居家饮酒热潮，当然也不止于此。一年前，卢布贬值使得许多厂商借势而为，因为俄罗斯伏特加的出口显然更加划算；与此同时，海外俄罗斯侨民的数量迅速增长，与欧洲中南部许多居民不同，他们了解并喜欢伏特加，想要通过购买“故国品牌”缓解思乡之情。
很显然，此次大规模的“俄罗斯伏特加下架运动”不仅对俄罗斯伏特加呈现上升势头的销量带来冲击，也势必会对北美伏特加市场的消费格局产生影响。对于俄罗斯伏特加暂时缺位的北美市场而言，其他伏特加生产国或许会迎来新的销售契机。据福克斯商业频道网站消息，不少美国的酒吧、餐馆和酒类商店开始用乌克兰烈酒加以取代俄罗斯伏特加，以表示对乌克兰的支持。
事实上，随着俄乌战事的再度升级，受影响的不仅是俄罗斯伏特加，啤酒企业也正面临大麦价格上涨的危机，多国食品零售业也将深陷原材料进一步上涨的困境。在疫情一波未平一波又起的艰难时刻，争端和战火无疑会让民众的生活陷入更大的不确定之中。真希望少一些地域之争，多一些携手共进，少一些是非纷争，多一些理解包容，当我们回归日常且美好的生活，记得随心所欲地喝一杯自己喜欢的伏特加吧。
责编：施婕
